Zomerin Kopenhagen

10 September 2016,

De Deense hoofdstad heeft iets weg van Amsterdam; veel water, veel fietsen, kronkelende straatjes in de oude binnenstad en veel is te voet te doen. Je kan er heerlijk eten, cultuur opsnuiven én -zoals eigenlijk overal in Scandinavië- heel erg goed winkelen. Voor ons genoeg redenen om een bezoek te brengen aan de stad met de bekende gekleurde huizen: Kopenhagen.

Het vliegveld ligt vlakbij het centrum van Kopenhagen en is met trein, metro of taxi binnen een kwartiertje bereikbaar. Eenmaal in de stad zijn veel bezienswaardigheden op loopafstand van elkaar, of huur een fiets en bekijk alle architectuur en design welke deze stad te bieden heeft (in 2008 heeft het Britse designtijdschrift Monocle Kopenhagen uitgeroepen tot beste designstad ter wereld). Ook vind je in Kopenhagen veel galleries en musea (ga bijvoorbeeld naar het Louisiana Museum of Modern Art), attracties zoals de Tivoli Gardens en de Nyhavn en shoppen doe je aan en rondom Strøget (de langste autovrije winkelstraat van Europa). Ook voor goed eten en drinken ben je in de Deense Hoofdstad aan het juiste adres; houdt wel rekening met de hogere Scandinavische prijzen. Hieronder een overzicht van onze favoriete plekken om te eten en slapen in Kopenhagen:

Restaurant Geist

No. 2 – Luxe Bistro
Voor een echte Deense smaakbeleving moet je zeker bij No.2 gegeten hebben. Deze Scandinavische bistro heeft een eigen kijk op de keuken en serveert heerlijke seizoengebonden lekkernijen van het strand, zee, bos of het veld. Hier kun je rekenen op de beste producten die Denemarken te bieden heeft terwijl je uitkijkt over de haven.
png-leeg
Proef bij het eten ook zeker de wijn; de eigenaar Christian Aarø heeft meervoudige rewards op zijn naam staan en verkozen is tot beste sommelier in Denemarken. Plus, wij hebben ons laten vertellen dat de cocktailavonden hier spectaculair zijn …png-leeg
No. 2, Nicolai Eigtvedskade 32 Christianshavn
/ Lunch: Maandag tot vrijdag 12:00 tot 14:00 / Diner: Maandag tot zaterdag 17:30 tot 22:00 / nummer2.dk

De Deense hoofdstad heeft iets weg van Amsterdam; veel water, veel fietsen, kronkelende straatjes in de oude binnenstad en veel is te voet te doen.

Restaurant Geist
Een van onze absolute favorieten was toch wel restaurant Geist. Een binnenplaats waar je u tegen zegt; direct uit de drukte van de straat tussen het groen. Ook het restaurant is spectaculair ingericht. Geist is groot maar de eigenaar, Bo Bech, heeft het voor elkaar gekregen om verschillende prachtige ruimte’s te creëren; zo kan je in de tuin dineren, of zoals wij deden, aan de bar met uitzicht op de open keuken. Een aanrader!png-leeg
Het restaurant wordt gerund door een chef met twee Michelin sterren op zak en die fijne smaken, die proef je. Bij Geist vind je pure ingrediënten en de meest verrassende combinaties. De kaart bestaat uit kleine gerechten; perfect om te delen. Probeer tot slot ook zeker de Lemon in Lemon in Lemon cocktail.png-leeg
Restaurant Geist, Kongens Nytrorv 8 / Diner: Alle dagen; 18:00 – 01:00 / restaurantgeist.dk
png-leeg

Savoy Hotel
Een klein en knus hotel in het centrum  van Kopenhagen, op een kleine 10 minuten lopen van het Centraal Station. Het gebouw Løvenborg, waarin het hotel zich bevindt, is ontworpen in 1906 door architect Anton Rosen. Met een indrukwekkende gevel en het eerste gebouw ooit in Denemarken met een lift. Na een renovatie in 1996 en een restauratie in 2001, is de lift is nog steeds volledig functioneel. png-leegpng-leegZoals de meeste hotels in Kopenhagen zijn de kamers vrij klein van stuk, maar voor een city trip perfect om alleen in te slapen. png-leegpng-leegSavoy Hotel Copenhagen, Vesterbrogade 34 / savoyhotel.dk

png-leeg

The Olive Kitchen and Bar
The Olive is een klein restaurant dat door een familie wordt gerund, gericht op casual huisgemaakt eten. Met warme verlichting, rustieke houten en bakstenen muren en ontzettend vriendelijk personeel, is dit de perfecte plek om bij te komen van een dag Kopenhagen en te genieten van een heerlijke malse steak of Crème brûlée met bijzondere wijnen van over de hele wereld.

The Olive Kitchen and Bar, Nørregade 22 / Zondag tot donderdag: 17:00 tot 22:00 / Vrijdag en zaterdag: 17:00 tot 23:00 / theolive.dk

The Union Kitchen
Het lekkerste ontbijt aten wij bij The Union Kitchen. Een kater of gewoon trek in een (groots) heerlijk ontbijt? Hier moet je zijn. De uitgebreide brunch plaat is een grote hit in deze keuken en wordt door menig bezoeker dankbaar soldaat gemaakt.

Het restaurant zit op steenworp afstand van de Nyhavn, -inderdaad het bekende plaatje- de haven van Kopenhagen. Dit is het oude deel van Kopenhagen en The Union Kitchen past feilloos in dit plaatje; gebaseerd op de stijl uit de jaren ’30 met zware ijzeren stoelen, houten tafels en leuke retro lampen.

The Union kitchen (ook open voor lunch en diner), Store Strandstrade 21 / Maandag tot zondag: 07:30 – 17:00 / Dinsdag tot vrijdag: 07:30 – 00:00 / theunionkitchen.dk 

Generator Copenhagen
Gelukkig zijn er in het dure Kopenhagen nog wel een aantal budget besparende hotels, doch altijd in stijl. Sinds een paar maanden ook een begrip in Amsterdam en in de Deense hoofdstad echt een aanrader. Gedeelde en privé kamers, goede bedden, lichte kamers en een grote badkamer. Door het hostel heen vind je illustraties van Tim Bjorn. Daarnaast heeft Generator Copenhagen een café/restaurant (met dakterras), waar je terecht kunt voor ontbijt, lunch, diner of een borrel.

Het hostel staat pal in het centrum van de stad, vlak bij het Kongens Nytorv plein. Het gebouw is onderdeel van een bouwproject van Philippe Starck en is -mede wegens het grote buitenterras- ook een ontmoetingsplek voor de lokale bevolking.

Generator Copenhagen, Adelgade 5-7 / generatorhostels.com

Paludan Book & Café Shop
Lunchen in één van de oudste boekhandels van Kopenhagen; in de huidige vorm een winkel en (eet)café geworden met veel tradities en verhalen. Paludan heeft als doel de oude boekhandel in ere te houden, in combinatie met goed (en betaalbaar) eten en dat is gelukt. Het café zou zelfs de beste koffie serveren van de stad. Een leuke ouderwetse afwisseling in het hippe, strakke Kopenhagen. Zoals het een echte boekhandel betaamd zijn er kleine hoeken en gangetjes waar nu overal tafels staan; eten tussen de boeken(kasten) dus.

Paludan Book & Café Shop / Fiolestraede 10-12 / Maandag tot vrijdag: 09:00 tot 22:00 / Zaterdag en zondag: 10:00 tot 22:00 / paludan-cafe.dk

 

FALLmagazine Cityguide

savoyhotel_unionkitchen_theolive_copenfallmagazine-1024x698

Back to
Back to